Os desafios para promover a competitividade da cadeia produtiva da carne bovina não passa por soluções únicas ou mágicas. É preciso entender que a mesma é um sistema onde os agentes são interagentes e interdependentes e os problemas se dão numa relação de causa e efeito ao longo de todo o processo até chegar ao consumidor final.
Assim, o Boletim CiCarne desta semana traz a contribuição dos pesquisadores da UDESC, juntamente com o CiCarne, para o entendimento dos gargalos de eficiência da cadeia produtiva da carne bovina.
CiCarne
Embrapa Gado de Corte – foto Arte: Luis Leal
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