Essa análise tem como base, o que o nosso País viveu nos últimos 40 anos quando a criação de bovinos de corte passou e vem passando por profundas transformações. Isso engloba genética, manejo, pastagens, mercados, bem-estar animal e outros itens. O trabalho de fôlego envolveu dezenas de especialistas e trás em seu bojo, enormes subsídios para todos os envolvidos nessa imensa cadeia da carne bovina, desde a produção de animais até o prato do consumidor final. O trabalho científico pode ser visto no seguinte endereço: cnpgc.cicarne@embrapa.br
Fonte-Embrapa/CiCarne