Na sexta-feira, 26 de novembro, o mercado brasileiro do boi gordo encerrou a semana com altas pontuais, efeito da redução dos negócios diante da ausência de ambas as pontas da cadeia pecuária
No decorrer desta semana, a arroba voltou a registrar altas consistentes, reflexo da dificuldade das unidades frigoríficas em preencher adequadamente as suas escalas de abate. Segundo dados apurados pela Scot Consultoria, nas praças paulistas, ao longo desta semana, a cotação da arroba do boi gordo subiu R$ 4/@, para R$ 316/@, enquanto os preços da vaca e da novilha prontas para abate tiveram acréscimos de R$ 10/@ e R$ 7/@, respectivamente, alcançando R$ 295/@ e R$ 305/@ (valores brutos e a prazo).
Durante a semana, os preços dos principais cortes bovinos ficaram estáveis após as altas acumuladas na semana anterior, informa a IHS. “Como os abates de boiada gorda continuam limitados, a produção de carne também segue apertada”, informa a consultoria. Segundo a IHS, a intensidade dos aumentos recentes nos preços da arroba bovina superou os ajustes feitos nos preços da carne bovina no atacado. Por isso, as indústrias seguem de olho no fluxo do escoamento da carne na próxima semana – no caso de avanço nas vendas, novos reajustes nos preços dos cortes bovinos podem ocorrer.
Em relação ao mercado externo, a Secex informou que a média diária embarcada de carne bovina in natura durante as três primeiras semanas de novembro ficou em 4,90 mil toneladas por dia, volume 41,6% inferior à média de novembro de 2020, mas um avanço de 19,1% frente à média de outubro de 2021. Entre as principais praças pecuárias do Brasil, novas altas na arroba foram observadas nos Estados de Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás e Rondônia, onde os frigoríficos enfrentam forte escassez de oferta de boiadas gordas. Na bolsa B3, os contratos futuros do boi gordo tiveram uma sessão de tímidos ajustes positivos na quinta-feira. No atacado, o mercado de carne bovina encerrou a semana com preços firmes.
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